Préfecture du département de la Côte d’Or, ancienne capitale de l’ancien Duché de Bourgogne, Dijon est célèbre pour ses produits du terroir : le pain d’épices, le fameux « kir » du au chanoine du même nom et la très goûteuse moutarde. Avec plus de 150 000 Dijonnais, la ville se classe dans le top 20 des villes françaises les plus peuplées.
Géographie et Climat
Au confluent des axes routiers et ferroviaires en direction du Sud, Dijon subit une double influence : océanique se traduisant par des pluies fréquentes, l’influence semi-continentale se s’exprimant, elle, par des hivers froids et souvent neigeux. Capitale culturelle du département, la ville abrite le Musée des Beaux Arts et le Palais des Ducs et des Etats de Bourgogne.